planet-swap.com

Ketumbar adalah rempah yang sering digunakan sebagai rempah dapur atau untuk memasak. Tidak hanya digunakan sebagai rempah, ternyata ketumbar juga mempunyai pelbagai manfaat kesihatan, terutama untuk jantung dan kolesterol. Apa faedah ketumbar untuk jantung dan kolesterol?

Apa itu Ketumbar?

Ketumbar adalah rempah yang kelihatan seperti biji kecil dan biasanya digunakan untuk memasak rempah. Ketumbar adalah sumber serat yang hebat dan mengandungi mangan, zat besi dan magnesium. Selain itu, ketumbar juga kaya dengan vitamin C, K, protein, kalsium, fosfor, kalium, tiamin, niasin, dan karoten.

Berkat kandungannya, ketumbar sering digunakan untuk merawat keadaan kesihatan tertentu, seperti sakit perut, hilang selera makan, hernia, mual, cirit-birit, campak, buasir, sakit gigi, sakit sendi, jangkitan bakteria dan kulat, meningkatkan pengeluaran susu, dan mencegah keracunan makanan.

Manfaat Ketumbar untuk Kesihatan

Sebelum mengetahui manfaat ketumbar untuk jantung dan kolesterol, anda perlu mengetahui terlebih dahulu pelbagai faedah ketumbar untuk kesihatan. Beberapa kajian menunjukkan bahawa memasukkan ketumbar dalam menu harian dapat mengurangkan risiko keadaan kesihatan tertentu.

1. Sebagai Antikanser

Menurut kajian yang diterbitkan di Jurnal Pemakanan Klinikal Amerika , rempah termasuk ketumbar dapat mencegah pembentukan amina heterosiklik (HCA) dalam daging semasa memasak. Menurut National Cancer Institute, HCA adalah bahan kimia yang terbentuk ketika daging dimasak pada suhu tinggi. Memakan makanan yang tinggi HCA dapat meningkatkan risiko barah.

2. Melegakan Sakit dan Keradangan

Terdapat banyak penyelidikan yang menunjukkan bahawa ketumbar dapat berguna sebagai ubat analgesik dan anti-radang. Menurut penyelidikan, ketumbar dapat mengurangkan keradangan dan kesakitan dengan ketara. Walau bagaimanapun, para pakar merasakan perlunya penyelidikan lebih lanjut pada manusia.

3. Baik untuk Kesihatan Kulit

Kajian yang diterbitkan di Jurnal Makanan Ubat pada tahun 2015 menunjukkan bahawa ketumbar, terutama daun, dapat melindungi kulit dari kerosakan yang disebabkan oleh radiasi ultraviolet B (UVB). Artinya, ketumbar dapat mencegah pemotretan kulit.

4. Mengawal Tahap Gula Darah

Ketumbar juga baik untuk pesakit kencing manis. Yup, ini kerana ketumbar dapat membantu mengawal kadar gula dalam darah. Ketumbar berfungsi dengan meningkatkan fungsi sel beta pankreas (sel yang melepaskan insulin dan mengawal kadar gula darah).

Dalam kajian lain, ketumbar tidak hanya mengawal kadar gula darah, tetapi juga meningkatkan faktor lain yang berkaitan dengan sindrom metabolik. Memasukkan ketumbar dalam diet harian juga dapat mengurangkan risiko komplikasi kardiovaskular yang berkaitan dengan prediabetes, diabetes jenis 2, dan sindrom metabolik.

5. Baik untuk Pencernaan

Ketumbar merangsang hati untuk menghasilkan dan mengeluarkan asid hempedu pekat yang penting untuk pencernaan dan penyerapan. Ketumbar juga mempunyai kesan karminatif, yang menghilangkan kembung. Selain itu, ketumbar juga meningkatkan aktiviti trypsin, enzim pankreas yang memecah protein dalam usus kecil.

Ketumbar ternyata memberikan pelbagai faedah untuk pencernaan jika anda memasukkannya ke dalam menu harian anda. Minyak ketumbar dapat melegakan simptom sindrom iritasi usus kerana sifat antibakteria. Ketumbar juga dapat menyembuhkan loya dan cirit-birit.

6. Dapat Meringankan Gejala Arthritis

Tahukah anda bahawa ketumbar juga dapat melegakan sakit arthritis? Yup, ketumbar berfungsi dengan melawan aktiviti sitokin proinflamasi di sinovium (membran yang melapisi permukaan dalaman sendi). Ketumbar juga boleh digunakan secara luaran untuk mengubati sakit artritis.

7. Membantu Mengatasi Gejala Konjungtivitis

Penyelidikan menunjukkan bahawa ketumbar dapat merawat mata gatal. Seperti diketahui, mata gatal adalah gejala utama konjungtivitis. Dalam kajian tersebut, peserta kajian yang dirawat dengan semburan ketumbar mengalami perubahan pada gejala mereka.

8. Baik untuk Kesihatan Wanita

Manfaat ketumbar untuk kesihatan wanita belum banyak dilakukan. Namun, beberapa sumber penyelidikan mengatakan bahawa minuman yang dibuat dari campuran ketumbar air dan kelopak mawar dapat melegakan ketidakselesaan haid, seperti kekejangan haid.

9. Meningkatkan Kesihatan Saraf

Linalool adalah sebatian utama dalam ketumbar. Penyelidikan menunjukkan bahawa linalool dapat mengurangkan kegelisahan. Selain itu, linalool juga bermanfaat untuk sistem saraf pusat dan mempunyai sifat antikonvulsan yang dapat mengurangkan risiko kejang atau epilepsi. Daun ketumbar juga memainkan peranan penting dalam mencegah penyakit neurologi, seperti Alzheimer.

10. Mengurangkan Tekanan Darah

Ketumbar baik untuk anda yang menderita darah tinggi kerana ketumbar terbukti dapat mengurangkan tekanan darah. Ketumbar mempunyai kesan diuretik pada badan yang sangat membantu bagi mereka yang menderita tekanan darah tinggi. Sekiranya tekanan darah tinggi anda terkawal, anda akan mengurangkan risiko keadaan serius, seperti strok dan darah beku.

11. Mencegah Keracunan Makanan

Beberapa kajian menunjukkan bahawa ketumbar mempunyai sifat antimikroba yang kuat terhadap patogen bawaan makanan. Ini tentunya baik untuk mencegah keracunan makanan. Selain itu, ketumbar juga sebenarnya mengandungi sebatian antibakteria yang secara khusus dapat melawan bakteria Salmonella koleraesuis .

Manfaat Ketumbar untuk Jantung

Salah satu manfaat ketumbar untuk jantung adalah dapat menghambat agregasi platelet, yaitu penggumpalan platelet darah, menyebabkan pembekuan darah. Apabila arteri mengalami agregasi platelet, ini akan menyebabkan penyumbatan dan gangguan aliran darah ke jantung yang akhirnya akan mencetuskan serangan jantung. Ketumbar mempunyai kelebihan untuk menghalang pengagregatan.

Seperti yang telah disebutkan sebelumnya, ketumbar juga berguna untuk mencegah risiko komplikasi kardiovaskular. Menyertakan ketumbar dalam makanan harian anda dapat mengurangkan risiko komplikasi kardiovaskular yang berkaitan dengan prediabetes, diabetes jenis 2, dan sindrom metabolik.

Lalu, apa faedah ketumbar untuk kolesterol?

Tidak hanya bermanfaat untuk jantung, khususnya ada manfaat ketumbar untuk kolesterol. Ini dibuktikan oleh penelitian yang hasilnya menunjukkan bahawa ketumbar dapat mengurangi kolesterol total dan trigliserida, dan meningkatkan kadar kolesterol baik.

Walaupun mempunyai pelbagai manfaat untuk jantung, kolesterol, atau manfaat kesihatan yang lain, ingatlah bahawa ketumbar dapat memberi kesan sampingan bagi beberapa orang. Sebilangan orang mungkin alah kepada ketumbar dan memakannya akan mencetuskan reaksi alergi, seperti mata gatal, mulut, tekak dan demam.

Sekarang, anda tahu apa faedah ketumbar untuk jantung dan kolesterol? Ketumbar adalah ramuan memasak atau rempah yang sering digunakan atau dimasukkan ke dalam menu harian. Dengan mengetahui faedah ini, anda boleh menjadi kreatif dengan resipi baru yang menggunakan ketumbar.

Namun, jika anda mempunyai alergi terhadap makanan tertentu atau bahkan menunjukkan reaksi tertentu setelah memakan makanan yang mengandungi ketumbar, jangan ragu untuk berjumpa doktor. Anda boleh mencari doktor di sekitar anda dengan mudah menggunakan ciri 'Direktori Doktor' di GueSehat.com, anda tahu. Lihat ciri-ciri sekarang!

Sumber:

WebMD. Ketumbar .

Dr. kapak. 2019. Ketumbar Membantu Mengawal Gula Darah, Kolesterol dan Tekanan Darah .

Gila Gaya. 2019. 7 Manfaat Mengesan Biji Ketumbar: Meningkatkan Kesihatan Jantung, Merawat Diabetes, dan Banyak Lagi .

Berita Perubatan Hari Ini. 2018. Manfaat kesihatan ketumbar (ketumbar) .