Kelebihan Mustard -GueSehat.com

Selain sos mayonis dan cili, tidak lengkap untuk menikmati stik atau sandwic tanpa menggunakan mustard. Ya, pasta kuning ini yang mempunyai rasa sedikit masam memang disukai oleh banyak orang kerana dapat menambahkan rasa makanan. Mustard sendiri adalah salah satu rempah yang berasal dari biji tanaman sawi yang dihaluskan, sebelum dicairkan dengan air dan ditambah dengan bahan lain. Rempah ini mempunyai rasa yang serupa dengan wasabi kerana sedikit pedas dan juga sedikit pedas di lidah.

Selain dapat membuat rasa makanan lebih enak, ternyata mustard atau juga disebut mustard mempunyai banyak manfaat kesihatan, anda tahu. Apa faedahnya? Ayuh, dapatkan maklumat dari ulasan berikut kerana GueSehat telah diringkaskan dari Siri Makanan Asli berikut.

Menurunkan kadar kolesterol

Mustard adalah sumber asid lemak omega 3 dan omega 6 yang sangat baik untuk menjaga kesihatan jantung. Harap maklum, tubuh manusia tidak dapat menghasilkan dua jenis asid lemak ini, jadi setiap orang memerlukan pengambilan asid lemak ini dari beberapa jenis makanan lain. Asid lemak omega 6 ditambah dengan omega 3 dapat mendorong perkembangan sel, mengekalkan prestasi otak, dan menjaga sistem kardiovaskular. Asid lemak omega dapat mengurangkan kadar trigliserida sebanyak 30% sambil meningkatkan kadar HDL atau kolesterol baik. Selain itu, asid lemak ini juga berguna untuk mengurangkan tekanan darah pada penghidap hipertensi, mencegah pembekuan darah dan arteri tersumbat.

Mencegah barah

Selain asid lemak omega 3, mustard juga mengandungi banyak sebatian fitokimia yang disebut glukosinolat. Kandungan ini dapat membantu mencegah pelbagai jenis barah seperti pundi kencing, serviks, dan barah usus besar. Ini boleh berlaku kerana kandungan glukosinolat yang dicampurkan dengan enzim tirosinase dalam mustard akan terurai untuk membentuk isotiosianat. Menurut pelbagai kajian, isothiocyanates dapat menghambat perkembangan sel-sel barah dengan meneutralkan karsinogen, menghilangkan kesan toksiknya, dan mencegah mutasi sel-sel kanser yang lebih lanjut.

Membantu menguatkan gigi, tulang dan gusi

Mustard mengandungi kalsium, magnesium, mangan dan fosforus yang dapat membantu menguatkan gigi. Kalsium membantu memulihkan enamel gigi sehingga tidak mudah terkena hakisan disebabkan oleh makan makanan berasid, mencegah pendarahan pada gusi dan penting untuk tulang yang kuat, dan membantu menangkis risiko osteoporosis.

Baca juga: 10 Kesalahan Pemprosesan Makanan

Mengurangkan simptom selesema dan selesema

Beberapa kajian menunjukkan bahawa mustard dapat membuat seseorang yang memakannya berkeringat, jadi sangat baik untuk menurunkan suhu badan yang tinggi. Mustard dapat mengurangkan demam kerana dapat meningkatkan pengeluaran peluh yang memicu penurunan suhu badan.

Membantu melegakan masalah pernafasan

Manfaat mustard untuk menghilangkan masalah pernafasan telah dipercayai sebagai ubat tradisional oleh masyarakat Cina dan Ayurveda. Menghirup wap dari biji sawi yang dipanaskan dapat membantu melegakan kesesakan hidung dan menghilangkan kahak dan lendir dari kerongkong atau paru-paru.

Selain itu, minyak sawi juga dapat digunakan untuk meredakan gejala asma kerana mengandung tembaga, zat besi, magnesium, dan selenium. Secara keseluruhan, mustard mempunyai sifat dekongestan dan ekspektoran.

Penghadaman yang sihat

Mustard dapat membantu pencernaan dari awal hingga akhir. Mustard dapat membantu meningkatkan pengeluaran air liur di mulut, di mana proses awal pencernaan bermula. Selain itu, sawi juga dapat meningkatkan metabolisme dan pencernaan makanan sehingga dapat membantu mencegah pencernaan, kelebihan gas dan kembung. Bukan hanya itu, biji sawi juga merupakan sumber serat yang sangat baik yang dapat membantu pergerakan usus ketika mencerna makanan.

Melegakan senggugut

Mustard mengandungi magnesium yang dapat membantu menyeimbangkan hormon dan mengurangkan sakit haid atau senggugut. Kajian menunjukkan bahawa ini mustahil kerana mustard mempunyai sifat menghilangkan rasa sakit dan memberikan kesan yang lembut dan menenangkan bagi kebanyakan jenis kesakitan.

Rawat psoriasis dan dermatitis kontak

Mustard dapat membantu merawat psoriasis, penyakit keradangan kronik yang ditandai dengan tompok-tompok bersisik merah di kulit kepala dan telinga. Ini kerana mustard mengandungi fitokimia yang merangsang pengeluaran glutathione, juga dikenal sebagai ibu dari semua antioksidan. Glutathione adalah antioksidan semula jadi dalam tubuh, dengan hati sebagai tempat penyimpanannya. Sebatian ini dapat mencegah dan memperbaiki kerosakan sel, membantu mengurangkan toksin dalam badan, mengurangkan keradangan, dan mempercepat proses penyembuhan.

Baca juga: Senarai Makanan yang Mengandungi Kolesterol Tinggi

Mengurangkan risiko diabetes

Mustard dapat membantu mengurangkan risiko diabetes kerana dapat menguruskan kadar glukosa dalam darah. Kandungan magnesium dalam sawi juga dapat meningkatkan pengeluaran dan kepekaan hormon insulin di dalam badan.

Membantu mengekalkan keseimbangan cecair di dalam badan

Mustard mengandungi kalium, mineral yang bertindak sebagai elektrolit untuk menjaga jantung, otak, ginjal dan sistem organ yang sihat. Elektrolit ini juga membantu menyampaikan isyarat elektrik ke seluruh badan dan meningkatkan refleks saraf. Sebaliknya, kekurangan kalium menyebabkan beberapa masalah dalam badan seperti kelemahan otot, keletihan, sakit kepala, dan disritmia jantung.

Melegakan kesakitan

Hippocrates, bapa ubat, sangat menghormati mustard kerana sifatnya yang menghilangkan rasa sakit. Salap yang dibuat dari biji sawi dapat menghilangkan rasa sakit dan sakit. Sejajar dengan Hippocrates, Pythagoras juga menyokong keberkesanan biji sawi dalam menyembuhkan sengatan kalajengking. Mustard, dengan sifat rubefacient (otot melonggarkan) dapat memberikan kesan analgesik yang dapat melegakan pelbagai keadaan yang menyakitkan, seperti kekejangan otot, rematik, dan bahkan sakit gigi.

Menjaga kesihatan kulit

Mustard dapat membantu pengelupasan sel kulit mati dengan cara yang lembut dan semula jadi. Ia juga akan menghilangkan semua kotoran dari kulit, menyuburkannya dari dalam, dan tetap terhidrasi dengan baik. Biji sawi mengandungi vitamin A dan C yang membantu mencerahkan kulit kusam. Selain itu, mustard juga mengandungi sulfur yang dapat membunuh bakteria dan kulat. Ini akan mengelakkan jangkitan bakteria dan kulat pada kulit daripada mengurangkan keindahan semula jadi kulit.

Dapat mengekalkan rambut yang sihat

Sekiranya diproses, biji sawi akan menghasilkan minyak yang mengandungi kepekatan vitamin A. yang sangat tinggi. Kandungan vitamin A sangat baik untuk mendorong pertumbuhan rambut yang lebih cepat dan juga menjadi lebih kuat. Mustard juga mengandungi asid lemak omega yang dapat menyuburkan rambut dan menjadikannya lebih bersinar. Selain itu, mustard juga mengandungi protein yang dapat menguatkan rambut dan mencegah pecah hujung.

Ternyata, selain dapat meningkatkan rasa makanan, mustard juga mempunyai banyak manfaat kesihatan. Jadi, mulai sekarang, jangan ragu untuk menambahkan mustard ke menu makanan kegemaran anda, geng! (TAS / AY)

Baca juga: Makanan Sihat dan Murah