planet-swap.com

Berapa kali sehari anda snek? Rasanya tidak cukup, bukan? Sekiranya anda suka snek lebih dari 3 kali sehari, anda tidak bersendirian. Sebabnya, Indonesia adalah syurga bagi orang yang suka snek!

Penyelidikan yang dilakukan oleh Mondelez International menunjukkan bahwa Indonesia berada di peringkat pertama di negara ini dengan hobi yang paling banyak memakan makanan ringan. Dalam laporan bertajuk Laporan Kebiasaan Snek: Indonesia, Dikatakan bahawa 1 dari 3 orang Indonesia mengkonsumsi makanan ringan lebih dari 3 kali sehari. Menurut anda apa alasan di sebalik kebiasaan ini, selain kenyataan bahawa Indonesia sangat kaya dengan makanan yang enak? Baca lebih lanjut di sini!

Baca juga: 10 Makanan ringan yang sihat dan lazat untuk pesakit kencing manis

Sebenarnya, Indonesia adalah negara dengan makanan ringan yang paling kerap!

Mendelez International melakukan tinjauan yang melibatkan 1,500 orang dewasa Indonesia. Satu pertiga daripadanya adalah suri rumah dengan anak-anak berusia 3-12 tahun. Berikut adalah beberapa hasil tinjauan:

1.Sebanyak 36% daripada keseluruhan responden memilih makanan ringan sendiri. Selebihnya makan makanan ringan dengan orang lain. Uniknya, mereka menganggap melepak sementara makanan ringan adalah cara untuk membina ikatan persahabatan.

2. Sebanyak 72% orang makan makanan ringan 3 kali sehari. Sementara itu, 85% dari mereka tidak pernah melewatkan makan tiga kali sehari.

3. Orang Indonesia yang tinggal di kawasan bandar makan makanan ringan ketika tersekat dalam kesesakan lalu lintas. Masalah lalu lintas yang terkenal di bandar-bandar besar juga menyebabkan orang ramai makan malam lebih lambat daripada biasa.

4. Teh dianggap makanan ringan, menjadikannya minuman yang paling banyak diminum selepas biskut.

5. Hanya 20% responden dari kajian ini yang lebih selektif dalam memilih makanan ringan. Mereka suka memperhatikan kandungan nutrien sebelum membeli. Namun, ternyata biskut adalah makanan ringan yang paling banyak diminum berbanding makanan ringan lain.

6. Buah-buahan adalah makanan ringan yang paling disukai untuk dimakan setelah makanbesar atau ketika seseorang sedang mencari makanan ringan.

Snek sebenarnya tidak dilarang asalkan sihat dan tidak berlebihan. Masalahnya, dari penyelidikan ini, orang Indonesia lebih suka makanan ringan yang tidak sihat. Hanya 2% memilih makanan ringan yang sihat.

Majoriti memilih kerepek, biskut, roti, atau kek. Akibatnya, orang yang mengalami kegemukan akan semakin sukar untuk menurunkan berat badan. Selain mengunyah makanan manis, berikut adalah sebab mengapa anda sukar menurunkan berat badan:

Baca juga: 8 Mengisi Makanan Ringan Protein Tinggi

Hobi Snek di Kalangan Millennials

Fenomena ini sebenarnya berlaku di seluruh dunia, terutamanya di Asia. Wilayah Asia Pasifik, dengan populasi yang relatif lebih muda dan kumpulan berpendapatan sederhana yang berkembang, adalah pasar makanan ringan yang paling cepat berkembang di dunia.

Dalam era membeli-belah dalam talian, trend membeli makanan ringan telah beralih ke platform digital. Satu tinjauan menyatakan, terdapat peningkatan 38% dalam belanja makanan bungkus di platform e-dagang.

Millennials gemar makanan ringan. Fakta menunjukkan bahawa banyak milenium memandang makanan ringan sebagai keperluan dan makanan ringan adalah penggunaan makanan harian yang paling dominan. Penyelidikan Mintel menyatakan, mereka cenderung mengunyah 4 atau lebih kali sehari. Ini adalah peluang untuk industri makanan.

Hari ini, milenial semakin menyedari betapa pentingnya makan makanan yang sihat. Oleh itu, mereka mula menawarkan produk makanan ringan yang sihat tetapi tetap enak.

Baca juga: Ganti Makanan Ringan Anda dengan 6 Makanan Ini!

Makanan ringan hari ini, Sihat dan Sedap

Sekiranya anda seorang milenium yang suka makanan ringan tetapi ingin tetap sihat, sekarang teknologi makanan telah mewujudkannya. Salah satunya adalah penggunaan bahan berfungsi.

Dalam pilihan karbohidrat, misalnya, karbohidrat atau gula yang lambat dicerna semakin popular di kalangan pengeluar makanan ringan. Tujuannya adalah untuk menawarkan makanan ringan dengan profil glisemik yang lebih rendah.

Daripada glukosa, mereka menggunakan isomaltulose (isomalt). Ini adalah gula inovatif yang berasal dari gula bit murni, yang mempunyai indeks glisemik rendah.

Isomalt dihidrolisiskan 4-5 kali lebih perlahan oleh enzim dalam usus kecil daripada gula biasa, seperti glukosa atau sukrosa. Dengan cara itu, ia dapat memberikan tenaga jangka panjang tanpa menaikkan gula darah secara drastik.

Jadi pelbagai makanan ringan, seperti bijirin, donat, dan muffin, banyak menggunakan pengganti gula ini. Penyelidikan menunjukkan bahawa kadar glukosa darah dan insulin hanya meningkat sedikit setelah memakan isomalt.

Baca juga: 5 Cara Mengelakkan Makanan Ringan yang Tidak Perlu

Selain karbohidrat, pengeluar juga menggunakan serat berfungsi, seperti prebiotik serat makanan inulin dan oligofruktosa. Inulin dan oligofruktosa secara semula jadi diekstrak dari akar chicory dan tidak dicerna oleh enzim gastrik. Dengan begitu, ia hanya memberi kesan kecil pada peningkatan kadar glukosa darah.

Oleh itu, geng, memandangkan kebiasaan makanan ringan yang tidak sihat dari orang Indonesia, terutama ditambah dengan kebiasaan penduduk kita yang malas untuk berjalan, ini tentu menjadi perhatian serius.

Sekiranya tabiat buruk ini tidak dihapuskan, maka generasi akan datang akan terbentuk yang tidak sihat kerana mereka menderita diabetes, darah tinggi, dan penyakit jantung. (AY / USA)

Sumber:

Bahasa Inggeris Tempo. 6 Fakta Kebiasaan Snek Indonesia

Asiafoodjournal. Keutamaan Snek Millennials.