Sayuran untuk pesakit kencing manis
Sebagai diabetes jenis 2, Rakan diabetes mesti membiasakan diri dengan makan makanan yang sihat. Makanan sihat yang dimaksudkan termasuk sayur-sayuran. Lalu, apakah sayur-sayuran yang disyorkan untuk pesakit diabetes?
Secara umum, tidak ada makanan yang tidak boleh dimakan oleh orang diabetes tipe 2. Apa yang penting bagi pesakit kencing manis adalah mengawal bahagian makanan mereka, dan memastikan nutrien yang mereka makan seimbang.
Bagi penghidap diabetes jenis 2, sayur-sayuran terbaik adalah sayur-sayuran yang rendah indeks glisemik, tinggi serat, dan tinggi nitrat, yang dapat menurunkan tekanan darah. Inilah penjelasan lengkap mengenai sayur-sayuran untuk pesakit kencing manis!
Baca juga: Minggu pertama positif Covid-19 sangat menentukan, jangan minum ubat yang salah!
Sayur-sayuran yang disyorkan untuk pesakit kencing manis
Makan pelbagai jenis makanan, termasuk sayur-sayuran, dapat membantu Diabestfriend kekal sihat dan cergas. Berikut adalah cadangan sayur-sayuran untuk pesakit kencing manis:
Sayur-sayuran dengan Indeks Glisemik Rendah
Indeks glisemik menunjukkan seberapa cepat badan menyerap glukosa dari makanan. Tubuh menyerap glukosa lebih cepat dari makanan dengan nilai indeks glisemik tinggi daripada makanan dengan nilai indeks glisemik rendah.
Pesakit kencing manis disarankan untuk makan sayur-sayuran dengan indeks glisemik rendah untuk mengelakkan lonjakan gula darah. Tidak semua sayur-sayuran selamat untuk pesakit diabetes, beberapa di antaranya mempunyai indeks glisemik yang tinggi. Contohnya, kentang rebus mempunyai indeks glisemik 78.
Berikut adalah nilai indeks glisemik sayur-sayuran yang paling banyak dimakan:
- Lobak: 41 jika direbus, 16 jika mentah.
- Brokoli: 10.
- Tomato: 15.
Sayur-sayuran dengan indeks glisemik rendah yang selamat untuk pesakit diabetes termasuk:
- Brokoli
- Kembang kol
- Kacang hijau
- Selada
- Terung
- Paprika
- Bayam
- Saderi
Sayuran di atas termasuk dalam cadangan sayur-sayuran untuk diabetes.
Sayuran Nitrat Tinggi
Nitrat adalah bahan kimia yang terdapat secara semula jadi dalam beberapa sayur-sayuran. Makan makanan semula jadi yang tinggi nitrat dapat mengurangkan tekanan darah dan memperbaiki sistem peredaran darah badan.
Rakan diabetes disarankan untuk makan sayur-sayuran yang tinggi nitrat secara semula jadi, daripada memilih makanan yang ditambah dengan nitrat melalui proses pembuatannya. Sayuran yang kaya dengan nitrat merangkumi:
- bit
- Selada
- Saderi
Baca juga: Gaya Hidup Bebas Gula untuk Mengawal Berat Diabetes
Sayur-sayuran Berprotein Tinggi
Makanan yang tinggi protein membantu Rakan Kencing Manis untuk merasa kenyang lebih lama, sehingga mencegah Rakan Kencing Manis daripada makan berlebihan. Cadangan protein setiap orang berbeza-beza, bergantung pada ukuran badan, kesihatan keseluruhan, dan banyak faktor lain. Jadi, Rakan-rakan Diabest harus berjumpa doktor.
Sayur-sayuran yang tinggi protein termasuk:
- Bayam
- Brokoli
- Kembang kol
Sayuran Tinggi Serat
Serat yang diambil oleh Diabestfriends harus berasal dari makanan semula jadi, bukan dari makanan tambahan. Serat dapat membantu mengurangkan sembelit, menurunkan kolesterol jahat, dan membantu mengawal berat badan.
American Academy of Nutrition and Dietetics mengatakan bahawa jumlah serat yang betul setiap hari adalah 25 gram untuk wanita dan 38 gram untuk lelaki. Walau bagaimanapun, cadangan pengambilan harian ini mungkin berbeza-beza, bergantung pada ukuran badan, kesihatan keseluruhan, dan faktor lain.
Sayur-sayuran dan buah-buahan dengan kandungan serat tinggi, misalnya:
- Lobak
- bit
- Brokoli
- Alpukat
Baca juga: Lihat, adakah anda mempunyai sekurang-kurangnya 1 daripada 5 faktor risiko diabetes berikut!
Sumber:
Berita Perubatan Hari Ini. Sayuran terbaik untuk diabetes jenis 2. April 2019.
Atkinson, F. S. Jadual antarabangsa indeks glisemik dan nilai beban glisemik. 2008.
Kapil, V. Diet nitrat memberikan penurunan tekanan darah yang berterusan pada pesakit hipertensi: Kajian rawak, fasa 2, double-blind, plasebo. 2015.
Lidder, S., & Webb, A. J. Kesan vaskular dari diet nitrat (seperti yang terdapat pada sayur-sayuran berdaun hijau dan bit) melalui jalur nitrat, nitrit, oksida nitrat. 2013.
