planet-swap.com

The Healthy Gang telah mendengar perkataan probiotik, bukan? Banyak makanan, minuman, atau makanan tambahan yang diiklankan mengandungi probiotik. Apa sebenarnya probiotik? Dan apa faedah probiotik ini untuk kesihatan? Ini adalah ulasan!

1. Definisi probiotik

Probiotik adalah mikroorganisma hidup yang apabila diberikan dalam jumlah yang cukup dapat membantu menjaga keseimbangan mikrobiota dalam tubuh, yang memiliki kemungkinan memberikan manfaat kesehatan bagi manusia. Dalam konteks probiotik ini, manusia adalah tuan rumah.

2. Keperluan keselamatan probiotik

Kerana ia adalah mikroorganisma hidup, keperluan keselamatan sangat diperlukan untuk produk yang mengandungi probiotik. Menurut Badan Pengawas Makanan dan Dadah atau BPOM, terdapat beberapa syarat untuk probiotik.

Pertama, probiotik mesti selamat untuk dimakan dan tidak patogenik atau menyebabkan penyakit. Kedua, mampu membentuk koloni atau kumpulan dan berkembang biak di saluran pencernaan. Selain itu, probiotik juga harus tahan terhadap jus gastrik dan hempedu di laluan makanan.

Masih ada keperluan lain, iaitu probiotik mesti dapat bertahan melalui saluran pencernaan, dapat melekat pada dinding (sel epitelium) usus manusia, dan dapat menghasilkan bahan antimikroba - juga dikenali sebagai bakteriosin - dan memberi faedah atau kesan yang baik terhadap kesihatan.

Bagaimanapun, selain bakteriosin, probiotik juga dapat menghasilkan asid laktik, asid asetik, lipopolysaccharide, beberapa nutrien penting dalam sistem kekebalan tubuh dan metabolisme manusia seperti asam pantotenat, piridoksin, niasin, biotin, hingga asam folat. Probiotik sendiri juga dapat menghasilkan antioksidan yang penting bagi tubuh seperti vitamin K.

Baca juga: Fungsi Bakteria Baik untuk Kesihatan Pencernaan

3. Probiotik adalah sebahagian daripada flora normal di saluran pencernaan manusia

Probiotik secara amnya berasal dari kumpulan bakteria asid laktik aka LAB, terutamanya genus Lactobacillus dan Bifidobacterium. Kedua-dua genera ini sebenarnya adalah sebahagian daripada flora normal saluran pencernaan manusia.

Probiotik dalam produk yang kita tahu terdapat dalam produk makanan yang diproses, baik makanan atau minuman yang ditapai. Selain itu, probiotik juga boleh didapati dalam pelbagai produk suplemen kesihatan.

Sebagai gambaran, untuk produk susu yang diperam seperti yogurt dan dadih, bakteria yang biasa digunakan adalah Lactobacillus bulgaricus, Lactobacillus acidophilus, begitu juga Lactobacillus casei. Dua bakteria pertama juga boleh didapati dalam produk susu pasteurisasi dan persediaan farmaseutikal dalam bentuk kapsul, serbuk, dan tablet.

4. Manfaat kesihatan probiotik

Probiotik mempunyai manfaat untuk kesihatan manusia melalui sekurang-kurangnya dua mekanisme. Pertama, mekanisme perlindungan. Penyebaran probiotik di saluran gastrointestinal akan memberikan kesan perlindungan dari bakteria lain, terutama bakteria penyebab penyakit. Asid organik, hidrogen peroksida, dan bakteriosin yang dihasilkan oleh probiotik juga mampu menekan pertumbuhan bakteria patogen ini.

Selain itu, bakteria probiotik juga berperanan dalam keseimbangan mikroflora usus sehingga dapat menghambat penjajahan bakteria patogen dan dapat berinteraksi dengan sel-sel imun dalam tubuh sehingga dapat merangsang beberapa aktiviti sel imun tubuh.

Jadi, mekanisme bergantung ketegangan bakteria probiotik. Selain itu ketegangan yang berperanan dalam keseimbangan mikroflora usus, ada juga ketegangan bakteria probiotik tertentu yang mempengaruhi peraturan beberapa tindak balas imun semula jadi tubuh, yang juga merupakan pertahanan awal di dinding usus, seperti peningkatan aktiviti sel makrofag dan peningkatan imunoglobulin A (IgA) setelah bersentuhan dengan antigen dalam usus.

Probiotik sendiri diukur dalam unit bilangan koloni yang terbentuk atau Unit Pembentukan Jajahan (CFU). Pengukuran ini menunjukkan bilangan sel hidup. Makanan tambahan probiotik umumnya mengandungi 1 hingga 10 bilion CFU setiap dos. Walau bagaimanapun, semakin tinggi CFU tidak bermakna semakin tinggi kesan kesihatan produk, ya.

Baca juga: Probiotik Lactobacillus Membantu Mengatasi Alahan pada Kanak-kanak

5. Keselamatan penggunaan jangka panjang

Oleh itu, adakah selamat mengambil probiotik setiap hari untuk jangka masa yang lama? Mungkin ya mungkin tidak. Penggunaan probiotik dalam jangka masa panjang tidak semestinya selamat memandangkan faktor manusia sebagai inang yang boleh berbeza-beza. Untuk selamat, bagaimana anda melakukannya?

Jika menggunakan probiotik, perlu memperhatikan amaran atau kebimbangan yang tertera pada label produk. Sesuaikan mengikut peraturan penggunaan yang disyorkan. Terutama kanak-kanak dan wanita hamil dan menyusui perlu berjumpa doktor terlebih dahulu. Bagaimanapun, jika terdapat reaksi alergi atau hipersensitiviti, maka penggunaan probiotik juga mesti dihentikan.

Geng Sihat, itu adalah lima perkara mengenai probiotik yang harus anda ketahui. Probiotik pada dasarnya adalah mikroorganisma hidup yang sebenarnya merupakan flora normal di saluran pencernaan manusia. Probiotik mempunyai manfaat untuk kesihatan pencernaan dengan memberikan perlindungan dari bakteria penyebab penyakit dan membantu meningkatkan kekebalan tubuh.

Di Indonesia sendiri, tuntutan yang disetujui oleh BPOM untuk suplemen kesihatan yang mengandungi probiotik adalah untuk membantu menjaga saluran pencernaan yang sihat. Jangan lupa mengambil probiotik mengikut cadangan pada pembungkusan, OK! Salam sihat!

Baca juga: Inilah cara bakteria baik melawan bakteria jahat di dalam badan kita

Rujukan:

Badan Pengawas Makanan dan Dadah Republik Indonesia, 2020. Buku Saku Makanan Tambahan untuk Memelihara Daya Tahan Tubuh dalam Menghadapi "Probiotik" COVID-19.