planet-swap.com

Bercakap mengenai peria, pastinya apa yang diingat oleh Geng Sehat adalah rasanya yang pahit. Walaupun begitu, Gang Sihat adakah anda tahu bahawa di sebalik rasa pahit, tembikai pahit dapat diproses menjadi jus dan mempunyai banyak faedah, anda tahu, dari menurunkan berat badan hingga mengatasi masalah gout.

Ingin tahu bagaimana membuat jus labu pahit agar tidak pahit dan faedahnya untuk menurunkan berat badan atau mengatasi gout? Berikut adalah penerangan lengkap.

Kandungan Pemakanan Pare

Sayur-sayuran dengan nama saintifik Momordica charantia Ini adalah sayur yang kaya dengan nutrien. Dalam 1 cawan tembikai pahit atau kira-kira 94 gram labu pahit mentah, ia mengandungi sekurang-kurangnya 20 kalori, 4 gram karbohidrat, dan 2 gram serat.

Bukan hanya itu, tembikai pahit juga merupakan sumber vitamin yang baik. Satu cawan tembikai pahit dapat memenuhi sekitar 93% keperluan vitamin C harian dan 44% keperluan vitamin A. Seperti yang kita ketahui, vitamin C adalah mikronutrien penting yang berperanan dalam pencegahan penyakit, pembentukan tulang, dan penyembuhan luka. Sedangkan vitamin A diperlukan oleh tubuh untuk meningkatkan kesihatan kulit dan menyokong penglihatan yang sihat.

Sayuran hijau ini juga mengandungi sejumlah mineral yang bermanfaat bagi tubuh, termasuk folat, kalium, zink, dan zat besi. Folat diperlukan oleh badan untuk pertumbuhan dan perkembangan.

Labu pahit juga merupakan sumber katekin, asam galat, epicatechin, dan asid klorogenik. Sebatian antioksidan ini sangat kuat dan dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerosakan. Selain itu, tembikai pahit juga rendah kalori tetapi tinggi serat, jadi sangat enak dimakan oleh Geng Sihat yang ingin menurunkan berat badan.

Baca juga: 7 Nutrien Penting Yang Sering Lupa

Cara membuat jus labu pahit agar tidak pahit

Salah satu perkara yang sering dikeluhkan orang ketika memakan buah tembikai adalah rasanya yang pahit. Namun, anda tidak perlu risau lagi, kerana ada cara untuk membuat jus labu pahit sehingga tidak menjadi pahit. Inilah petua:

1. Kupas kulit peria. Dengan menggunakan pengupas atau pisau, kupas kulit luar labu yang kasar. Kaedah ini sangat berkesan untuk mengurangkan rasa pahit tembikai.
2. Keluarkan biji. Setelah mengupas kulit, potong peria dan angkat biji sebelum diproses.

3. Campurkan dan uli tembikai dengan garam. Rendam dan uli tembikai dalam garam selama 20-30 minit. Garam membantu menghilangkan jus pahit dari peria. Setelah merendam, basuh lagi peria sebelum diproses.

4. Rendam dalam yogurt. Untuk mengurangkan rasa pahit tembikai, anda juga boleh merendamnya dalam yogurt selama kira-kira 1 jam sebelum membuat jus.

5. Masukkan gula. Untuk mengimbangi rasa peria dari peria, tambahkan beberapa sudu gula semasa membuat jus.

6. Rebus gula dan cuka. Campurkan gula dan cuka dalam bahagian yang sama. Didihkan dan rendam peria dalam campuran. Campuran ini akan menjadikan peria kurang pahit apabila dijus.

Cara membuat jus peria untuk menurunkan berat badan

Seperti yang disebutkan sebelumnya, tembikai pahit mempunyai kalori rendah tetapi tinggi kandungan serat. Ini menjadikan tembikai pahit sangat sesuai untuk anda yang ingin mengekalkan atau menurunkan berat badan. Sekiranya anda masih keliru dalam memproses tembikai, anda boleh memprosesnya dengan membuat jus. Inilah cara membuat jus labu untuk menurunkan berat badan:

- Siapkan tembikai pahit yang telah dikupas dari kulit. Basuh bersih dengan air mengalir, kemudian toskan dan bahagikan labu pahit menjadi 2 bahagian.

- Setelah peria dibahagikan kepada 2 bahagian, angkat bahagian dalam labu putih dan biji. Sekiranya ya, potong peria ke dalam kepingan yang lebih kecil dan letakkan di dalam bekas air. Biarkan selama lebih kurang 30 minit.

- Tambahkan kira-kira setengah sudu teh garam ke dalam air atau setengah sudu teh jus lemon. Ini dapat mengurangkan rasa pahit tembikai.

- Setelah 30 minit merendam tembikai pahit, toskan peria dan masukkan ke dalam pengisar. Sekiranya anda bimbang tentang rasa pahit, anda boleh menambah lebih banyak jus lemon, sari apel, atau madu.

- Kisar campuran selama beberapa minit hingga rata.

- Untuk memastikan anda minum jus dari tembikai pahit, jangan lupa menyaringnya terlebih dahulu setelah di dalam pengisar.

Baca juga: Manfaat jus labu pahit untuk kesihatan

Mengapa jus peria berkesan menurunkan berat badan?

The Healthy Gang ingin tahu atau tidak, mengapa jus labu pahit ini dapat membantu menurunkan berat badan? Inilah sebabnya.

1. Membantu mengatur tahap hormon insulin

Jus labu adalah minuman yang sangat baik untuk pesakit diabetes. Pare membantu mengatur kadar gula dalam darah dalam badan. Tahap gula darah yang stabil akhirnya akan mempengaruhi penurunan berat badan.

Seorang pakar pemakanan dari Bangalore, Dr. Anju Sood menjelaskan bahawa jus labu pahit dapat menjadikan hormon insulin aktif. Apabila insulin aktif, gula dalam badan akan digunakan secara optimum dan tidak akan ditukar menjadi lemak. Ini tentu akan membuatkan anda mengalami penurunan berat badan.

2. rendah kalori. Pare adalah sayur yang rendah kalori, lemak, dan karbohidrat.

3. Kaya dengan serat

Labu pahit kaya dengan serat larut. Serat dalam tembikai pahit mencapai 10% daripada pengambilan nila harian yang disyorkan. Makanan kaya serat akan mencetuskan rasa kenyang. Ini kerana serat memerlukan masa lebih lama untuk dicerna oleh badan, jadi anda akan merasa kenyang dan cenderung makan lebih sedikit makanan. Pare juga penuh kerana kandungan airnya cukup tinggi, iaitu sekitar 89-94% dari jumlah beratnya.

Khasiat jus peria untuk gout

Selain bermanfaat untuk menurunkan berat badan, jus tembikai pahit juga dapat membantu mengatasi keadaan asid urik yang berlebihan. Asid urik yang tinggi di dalam badan boleh menyebabkan sendi tiba-tiba terasa sakit, bengkak, dan merah.

Tahap asid urik yang tinggi boleh disebabkan oleh beberapa faktor, salah satunya adalah diet yang tidak sihat. Diet di mana seseorang mengambil terlalu banyak makanan yang mengandungi purin boleh mencetuskan keadaan ini. Purin adalah bahan kimia yang dihasilkan oleh badan, tetapi juga terdapat dalam beberapa makanan.

Apabila seseorang memakan makanan yang mengandungi purin, tubuh akan memprosesnya menjadi asid urik. Jadi, semakin banyak makanan yang mengandungi purin, semakin tinggi risiko terkena gout.

Jus peria adalah salah satu penyelesaian yang cukup berkesan untuk mengatasi masalah gout. Ini kerana tembikai pahit adalah sumber zat besi, magnesium, kalium dan vitamin C yang baik, yang dapat membantu menurunkan kadar asid urik. Untuk merawat gout, minum segelas jus labu pahit 2 kali sehari, sehingga ketidakselesaan yang disebabkan oleh gout reda.

Ternyata di sebalik rasa pahitnya, tembikai pahit juga mempunyai banyak manfaat untuk tubuh, dari menurunkan berat badan hingga mengurangkan gejala gout. Ayuh, adakah anda fikir Geng Sihat sudah mula memikirkan untuk mencuba jus labu pahit? (TAS)

Baca juga: Walaupun pahit, tembikai pahit sangat baik untuk pesakit diabetes

Sumber:

Makanan NDTV. "5 Petua Mudah Menghilangkan Kepahitan Dari Labu Pahit".

Makanan NDTV. "Jus Labu Pahit (Karela) Untuk Menurunkan Berat Badan: Apa Yang Menjadikannya Minuman Yang Sempurna Untuk Membakar Lemak".

Tangisan Pertama Ibu Bapa. "Cara Mudah Menghilangkan Kepahitan dari Karela (Bitter Gourd)".

Garis Kesihatan. "6 Khasiat Pahit Melon (Bitter Gourd) dan Ekstraknya".

Gila Gaya. "Adakah Jus Labu Pahit Baik Untuk Menurunkan Berat Badan?".

Daun. "Penyembuhan Melon Pahit untuk Gout".

Jaring Jaring. "Tahap Asid Urik Tahap Tinggi? Ketahui Cara Menurunkannya".

Klinik Mayo. "Tahap asid urik yang tinggi".