planet-swap.com

Orang yang menghidap diabetes mempunyai risiko lebih tinggi terkena hipertensi atau tekanan darah tinggi. Makan natrium terlalu banyak dapat meningkatkan tekanan darah. Oleh itu, doktor pasti akan menasihati Teman Diabest untuk membatasi atau mengelakkan pengambilan makanan dengan kandungan garam yang tinggi.

Beberapa makanan yang harus dielakkan oleh rakan diabetes termasuk:

• Garam.
• Daging dalam tin.
• Sup dan sayur-sayuran dalam tin (yang mengandungi natrium).
• Makanan yang diproses.
• Sos cili, mayonis, mustard dan sos kalengan lain.
• Acar.
• Daging yang diproses.
• Makanan ringan masin.
• MSG.
• Kicap masin.

Baca juga: Diet untuk pesakit kencing manis

8 Petua Memasak Makanan rendah garam untuk pesakit diabetes

Petua di bawah ini dapat membantu Diabestfriends untuk mengurangkan pengambilan garam dalam diet harian mereka. Dengan menerapkan petua ini, Teman Diabest masih boleh makan pelbagai makanan dengan kandungan garam rendah.

Gunakan bahan segar tanpa garam dengan:

• Kurangkan atau elakkan penggunaan garam semasa memasak makanan yang biasanya memerlukan garam.
• Sebagai alternatif, gunakan jus oren atau jus nanas sebagai asas perapan daging.
• Elakkan sup, sayur-sayuran, dan pasta kalengan. Elakkan juga perasa segera untuk nasi, bijirin, dan puding.
• Gunakan sayur-sayuran yang segar, sejuk, dan jangan tambah garam.
• Rakan diabetes boleh mengambil sup kalengan dengan kandungan natrium rendah.
• Elakkan mencampurkan hidangan dengan perasa yang mengandungi garam.

Mungkin sukar untuk mengubah diet harian anda menjadi makanan rendah garam atau natrium, terutama jika anda sebelumnya sering menggunakan makanan dengan kandungan garam yang tinggi. Tetapi setelah dua minggu menerapkan diet rendah garam, tubuh akan menyesuaikan diri dan Diabestfriend akan terbiasa makan makanan tanpa garam.

Perasa Alternatif untuk Garam

Rakan diabetes boleh menggunakan rempah atau herba semula jadi untuk meningkatkan rasa makanan tanpa menggunakan garam. Beberapa rempah alternatif untuk menggantikan garam yang boleh digunakan oleh Diabestfriends, seperti:

• Selasih
• biji saderi
• Serbuk cili
• Chive
• Kayu manis
• Serbuk coklat
• Jintan
• Adas
• Ekstrak perisa, seperti vanila, badam, dan banyak lagi
• Bawang putih
• Serbuk Bawang
• Jus lemon
• Marjoram
• Pudina
• Pala
• Serbuk Bawang
• Oregano
• Paprika
• Pasli
• Lada
• Lada
• Rosemary
• Sage
• Thyme

Rempah buatan sendiri dapat membantu rakan diabetes mengurangkan penggunaan garam. Berikut adalah beberapa campuran yang boleh digunakan oleh Diabestfriends untuk memasak daging, ayam, ikan, sayur-sayuran, sup, dan membuat salad.

Campurkan untuk Menambah Sedikit Perisa

• 1/4 sudu teh lada putih yang dihancurkan
• 1 sudu besar sawi kering
• 1/4 sudu teh jintan hancur
• 2 1/2 sudu teh serbuk bawang
• 1/2 sudu teh serbuk bawang putih
• 1/4 sudu teh serbuk kari

Campurkan untuk Menambah Perisa Asin

• 2 sudu teh perasa bawang putih
• 1 sudu teh selasih
• 1 sudu teh oregano
• 1 sudu teh jus lemon

Rempah

• 2 sudu teh daun selasih yang dihancurkan dan dikeringkan
• 1 sudu teh biji saderi
• 2 sudu besar serbuk bawang
• 1/4 sudu teh daun oregano kering yang dihancurkan
• Sedikit taburkan lada hancur

Perasa untuk Menambah Rasa Pedas

• 1 sudu teh cengkih
• 1 sudu teh lada
• 2 sudu teh paprika
• 1 sudu teh biji ketumbar
• 1 sudu rosemary

Baca juga: 23 Makanan yang Sihat untuk Diabetes

Petua Mengurangkan Pengambilan Garam Semasa Makan di Restoran

Petua di bawah dapat membantu Diabestfriends mengurangkan pengambilan garam ketika makan di restoran, anda tahu!

Sebagai pembuka selera:

• Pilih buah-buahan dan sayur-sayuran segar.
• Elakkan sup dan sup.
• Elakkan roti dan kek dengan topping yang mengandungi mentega dan garam.

Untuk salad:

• Pilih buah-buahan dan sayur-sayuran segar.
• Elakkan sayur acar, kalengan, atau acar. Elakkan juga keju masin dan biji.
• Pastikan Diabestfriends memesan salad dengan bumbu atau pakaian berpisah. Seboleh-bolehnya hadkan campuran rempah atau sos.

Makanan utama:

• Pilih makanan sederhana dengan kurang perasa.
• Pesan sayur-sayuran, kentang dan mi sederhana dan tanpa musim.
• Tanya pelayan mengenai menu dengan kandungan natrium rendah. Tanya juga bagaimana makanan disediakan.
• Minta pelayan menyediakan makanan tanpa garam atau MSG.
• Elakkan restoran yang tidak membenarkan pelanggan meminta makanan mereka disediakan khas.
• Di restoran makanan segera, elakkan penggunaan kentang goreng, sos dan keju.

Untuk pencuci mulut:

• Pilihlah buah segar, ais, agar-agar, dan kek sederhana.

Baca juga: Adakah Diet Paleo Baik untuk Diabetes?

Sebagai pesakit kencing manis, Rakan diabetes mesti membataskan pengambilan makanan masin. Sebabnya, Diabestfriends mempunyai risiko lebih tinggi terkena hipertensi. Baiklah, Diabestfriends boleh menggunakan petua di atas untuk mengurangkan jumlah pengambilan natrium atau garam dalam diet harian anda! (UH / AS)

Sumber:

Pusat Perubatan UCSF.

Persatuan Diabetes Amerika.